スライスカットすると、カナッペやブルスケッタに最適なバゲットに。

フェルコ東京

フェルコ東京

結婚式パーティーカフェレストラン etc…様々な用途にピッタリです。

カナッペやブルスケッタなどの目的に応じた厚さでスライスカット出来ます。
バインミーバゲットは業務用焼成済み冷凍パンです。

バインミーバゲットをスライスカットして使用すべき５つの特徴

①カナッペやブルスケッタに最適なサイズにスライスカットできる。

バインミーバゲットをスライスカットします。
必要な量を解凍してスライスカットしてトーストするだけなので時間短縮になります。

味も多くの飲食店から好評を得ております。

冷凍生地ではないので特別な設備は要りません。
解凍するだけなので、朝早くからの仕込みも必要ありません。
つまり人を増やしたり、手間が増えたりすることがないのです。

②フランス人ブランジェ（パン職人）監修

フランス人のパン職人（ブランジュ）が指導・監修しているベトナムの工房で焼き上げたパン（バゲット）を冷凍して、日本に輸入しています。

ベトナムはフランス領だった歴史柄、フランスパンは本格的です。
パンの本場フランスの技術で生み出したパン（バゲット）を、日本人の味覚や食感に合うようにアレンジしてもらいました。

風味があり、味もしっかりしたバゲットに仕上げてあります。

③廃棄ロスの心配がない冷凍パン

冷蔵庫で３０分〜４０分入れておけば解凍できます。必要な個数を解凍して使えます。
※常温解凍する場合は、季節や気温により変動します。解凍後も冷蔵庫で３日保存が出来ます。賞味期限は１２ヶ月です。
廃棄ロスの心配がないパン(バゲット)なのです！

④日本人好みのモチモチ食感

食感・味にこだわりました解凍後、トーストすると外はパリッ、中はモチモチの食感になリます。
味もパンの風味がしっかりと味わえます。冷凍パンとは思えない、日本人好みの食感と味にこだわりました。
試しに一度味わっていただきたいパン（バゲット）です。※必ずトーストしてからお召し上がりくださいますようお願いいたします。

⑤低コストで導入できます！

パンを導入するとなると、通常は冷凍パン生地を導入することが多いと思います。
冷凍パン生地を導入すると、生地の解凍→発酵→焼き上げ、という課程が必要になります。
すると、設備の導入・人手の確保・仕込み時間等によりコストが高くなります。他にパン屋より仕入れるという方法もありますが、販売量が不明な時点では廃棄ロスの可能性が高くなるリスクがあります。しかし当店の冷凍パン（バゲット）なら解凍して、一般的なトースターやオーブンで数分焼くだけで提供できます。
これらを考えると非常に格安でお手軽と言えます。